Pätkiskakku

Sain joululahjaksi myös pussilisen pätkistä. Tietäähän, mitä siitä sitten tulee: Pätkiskakku!

4 dl vehnäjauhoja
3 dl sokeria
1 tl vaniliinisokeria
2tl leivinjauhetta
3-4rkl kaakaojauhetta
150g sulaa voita tai margariinia
2dl maustamatonta jugurttia tai kermaviiliä
1 pussi tai 6 patukkaa pätkistä
3 munaa

Vuoan voiteluun rasvaa ja korppujauhoja

1. Laita uuni lämpiämään 175 asteeseen
2. Sillä aikaa, kun sulatat voin, voitele ja korppujauhota vuoka.
3. Sekoita kuivat aineet keskenään
4. Sekoita loputkin aineet kunnolla keskenään, muttet tarvitse kuitenkaan tehosekoitinta.
5. Kaada taikina vuokaan
6. Paista noin 40 minuuttia

Ohje täältä

Avocadojäätelö

Kuva täältä

2 munaa
2 dl sokeria
purkki vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
1 avocadoa

1. Vatkaa sokeri ja munat vaahdoksi.
2. Lisää vaniljakastike ja jatka vaahdottamista
3. Lisää avocadonpalat ja sekoita
4. Laita kannellisessa astiassa pakastimeen. Sekoita noin tunnin välein. 

Mustikka-rahkapiiras

Pohja

3dl vehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

2dl maitoa tai kermaa

1/2 dl öljyä

1 kananmuna

Täyte

250g maitorahkaa

1tl vaniljasokeria

1 kananmuna

1dl sokeria

1dl kermaa tai maitoa

200g mustikoita

1rkl perunajauhoja

1. Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen
2. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää öljy, maito/kerma ja kananmuna.
3. Levitä taikina vuokaan. 
4. Sekoita mustikka ja perunajauhot.
5. Levitä mustikkaseos vuokaan.
6. Sekoita loput täyteaineet. 
7. Levitä täyte mustikoiden päälle. 
8. Paista 40minuuttia.