Pätkiskakku

Sain joululahjaksi myös pussilisen pätkistä. Tietäähän, mitä siitä sitten tulee: Pätkiskakku!

4 dl vehnäjauhoja
3 dl sokeria
1 tl vaniliinisokeria
2tl leivinjauhetta
3-4rkl kaakaojauhetta
150g sulaa voita tai margariinia
2dl maustamatonta jugurttia tai kermaviiliä
1 pussi tai 6 patukkaa pätkistä
3 munaa

Vuoan voiteluun rasvaa ja korppujauhoja

1. Laita uuni lämpiämään 175 asteeseen
2. Sillä aikaa, kun sulatat voin, voitele ja korppujauhota vuoka.
3. Sekoita kuivat aineet keskenään
4. Sekoita loputkin aineet kunnolla keskenään, muttet tarvitse kuitenkaan tehosekoitinta.
5. Kaada taikina vuokaan
6. Paista noin 40 minuuttia

Ohje täältä

Hermanni

1. päivä
		Saat Hermannin. Laita se isoon astiaan huoneenlämpöön ja peitä liinalla.
2. päivä
		Sekoita puuhaarukalla aamuin illoin.
3. päivä
		Sekoita puuhaarukalla aamuin illoin.
4. päivä
		Hermannilla on nälkä, anna sille
2,5	dl	Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja
2,5	dl	sokeria
2,5	dl	maitoa
5. päivä
		Sekoita puuhaarukalla aamuin illoin.
6. päivä
		Sekoita puuhaarukalla aamuin illoin.
7. päivä
		Hermannilla on taas nälkä, anna sille sama annos kuin 4. päivänä. Jaa taikina 4 osaan ja sinulle jää yksi osa. 3 muuta menee ystävillesi.
8. päivä
		Hermanni saa nyt viimeisen kerran ruokaa:
2,5	dl	sokeria
150	g	pehmeää margariinia
3		kananmunaa
1	tl	suolaa
2	tl	leivinjauhetta
3,5	dl	Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja
200	g	rusinoita tai pähkinöitä
2	tl	kanelia

Paista rengasvuoassa, 170-asteisen uunin alaosassa noin 60 minuuttia.

Hermanni on luonnollisesti kohoava taikinajuuri. Anna Hermanni 7. päivänä ystävillesi. Älä säilytä Hermannia jääkaapissa, se ei pidä siitä.

Olen laittanut osan juuresta pakastimeen ja se on lähtenyt hyvin uudestaan käymään, kun sen sulattaa.

Lähde: Myllyn Paras